宮崎県産熟成黒にんにく|宮崎から産地直送

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当店の黒にんにくは全て宮崎県産のにんにくを使用しています。

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九州宮崎県綾町で農薬不使用で作られるにんにくは安心・安全で栄養豊富と好評です。

img061お客様から毎日のようにメッセージやコメントをいただきます!
ご注意 ※効能はその効果を万人に保証するものではなく、あくまでも目安となります。

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当店の黒にんにくはここが違う!!

・循環型農法で育てた宮崎県産のにんにくを使用しています。
・にんにく本来の力を最大限に引き出すため、何も付けずに熟練された技術によって温度と湿度の絶妙なバランスで熟成させています。
・味は甘みがあり食べやすくなっています。食べた後のにおいも残りにくいです。
・むいた後の皮は、3片から4片お好みに合わせて急須に居れお茶として飲むことで無駄がありません。
・もちろん全て検査して合格した黒にんにくだけを出荷しています。

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黒にんにくのQ&A


Q,なぜ黒いにんにくなの?

A,黒にんにくはその名の通り黒いのですが、実はにんにくが黒くなるのは白にんにくを一定期間、熟成・発酵させるからなのです。1ヶ月程度、熟成させることにより、色が真っ黒に変化しますが、変わるのは色だけではなく、効果・効能も普通の白いにんにくから比べると一段とパワーアップします!
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Q,黒にんにくの特徴って?

A,これまでにんにく独特の臭いで敬遠していた方も大丈夫です。にんにくを熟成・発酵させることによって、臭いの元となるイオウ化合物が減少しますので、にんにく特有の臭いがほとんど無くなり、味も生にんにくと比べてフルーティに変化してプルーンの様な食感になり食べやすくなるというのが最大の特徴です。
また、熟成させて黒くなった黒にんにくには「S-アリルシステイン」という成分が生成されます。この成分は水溶性のアミノ酸の一種で強力な体の中が錆びないようにする力があり(生にんにくにも錆びないようにする力は有るのですが)黒にんにくになるとさらに強力な『体の中が錆びないようにする力』が期待できます。

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Q,黒にんにくの効果って?

A,黒にんにくは生にんにくを蒸して発酵させますが、生にんにくと比べると約10倍もの抗酸化力があるといわれていて、カラダの中や血管をしなやかにしたり・悪玉コレステロールの減少作用をもたらします。また、ガンや血圧のケア・心臓疾患などの予防にも効果的と言われています。一般的な効能としてはコレステロールを減らしたり、血液の流れを良くすると言われています。

 

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Q,生にんにくと、黒にんにくの成分違いはなんですか?

A,もちろん生にんにくでも良い成分はたくさんありますが、同じ材料にも関わらず発酵・熟成させることによって黒にんにくとなり、それぞれの成分がさらにパワーアップします。下記のグラフを参照してください。 

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〇生にんにくと、蒸して発酵させた黒にんにくとの比較 (当社調べ)

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〇蒸して発酵させることによってポリフェノールも豊富になります。

img035ポリフェノールの値も生にんにくの約20倍!
ポリフェノールとは、体の中が錆びないようにする力があり、老化の原因と言われる活性酸素を除去する働きがあります。※当社:くろまる

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〇黒にんにくで、コラーゲンの主要要素も摂取できます!

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生にんにくでは、検出されなかったプロリンが230mg/100gも検出されています。

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Q,黒にんにく「くろまる」は安全な商品なのですか?
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A,もちろん、 使用する材料には徹底的にこだわっています。

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img068ひとつ一つ、3週間しっかり発酵・熟成

工場内の作業風景360度カメラ

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見れない方はこちらから>別窓

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10424261_722206301153735_3810501664360083684_n臭いを気にすることなくお召し上がりください!

お客様の声はこちらです。一部ご紹介
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宮崎産黒にんにく  
【名称】にんにく加工品   【原材料表示】:宮崎県産にんにく 【賞味期限】約1年

一定の温度管理の下、熟成させました。直射日光・高湿多湿をさけて保存してください。


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