ビタミンＢ６は脂質代謝を促進！？

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今回は、意外にすごいビタミンＢ６についての紹介です。ビタミンＢ６はタンパク質合成に必要なアミノ酸が足りない場合に、別のアミノ酸に作り替える働きを助ける補酵素になります。つまり、タンパク質を分解し、体に必要な形に再合成して、利用しやすいアミノ酸に生成します。その一部のアミノ酸の合成を助けるのがビタミンＢ６の役割になります。

ビタミンＢ６が欠乏すると、どうなる？

ビタミンＢ６が欠乏してしまうと、アミノ酸の代謝に異常が起こります。例えば、ビタミンＢ６欠乏症で育てた蚕は繭を作れずに死んでしまうそうです。またタンパク質の摂取が多いとビタミンＢ６の必要摂取量が増えてきます。不足すると、不眠症、神経過敏、神経炎、こむら返り、足のしびれなどの種類の症状を起こしてしまいます。

ビタミンＢ６の効果とは？

ビタミンＢ６には、髪の毛や皮膚、歯を健康にする効果や成長を促進する効果があると言われています。脂質代謝を促すことで、脂肪肝を予防する効果が期待されているようです。

ビタミンＢ６の１日の摂取量は？

２０１０年日本の食事摂取基準では、１日の上限量は男女ともに６０ｍｇと定められています。基本的に、水溶性ビタミンであるため、尿とともに排出されるため過剰摂取の毒性はあまりないとされています。基本的には不足しにくいビタミンＢ６ですが、ホルモンバランスなどで、ビタミンＢ６を多く消費してしまい欠乏になることもあるようなので気を付けましょう。

ビタミンB6はどんな食べ物に入っているの？

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魚類ではカツオ、マグロ、サケ、サンマ、植物ではサツマイモ、バナナ、マンゴー、小麦胚芽、くるみ、パセリなどです。バランス良く摂取していきましょう。

参照元：ビタミン・ミネラルの本　吉川敏一氏

冬虫夏草｜宮崎大学と共同研究 国産100％

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