雲南百薬に含まれる有効成分とは？
2018/01/24
雲南百薬って聞いたこと無い方が多いかと思いますので、簡単に説明させていただきます。アメリカ原産の植物で中国から琉球列島に渡来して、沖縄では野菜としても用いられています。葉は分厚くネバネバしており、沖縄では健康野菜として好んで食べられています。
雲南百薬とは？
アカザカズラ（藜蔓）は、別名、雲南百薬（うんなんひゃくやく）、オカワカメ、マデイラカズラ等と言われ、沖縄で民間薬・食用として用いられています。
高さ２m-1０mの蔓性の多年生植物で、グリーンカーテンなどで利用されています。地下は肥大した根茎があり根っこをそのままにしておけば来年も生えてきます。葉っぱはハート形をしており肉厚で光沢があり、切ると粘りがある液状のものが出てきます。粘りあるためオクラや納豆などと食べると美味しいです。
名前の由来としてのある一説では、沢山の薬効があること中国の雲南省で「百薬」と名付けられたことから「雲南百薬」と呼ばれたといわれています。
雲南百薬に含まれる有効成分ancordinというのは何？
どうやらancordinというのはタンパク質の名前のようで、タンパク質を分解する酵素(トリプシン)の阻害活性があることが記載されています。(下記参照)
PUBMED リポ多糖類の抗炎症作用 (トリプシンの阻害活性)
Ancordin, the major rhizome protein of madeira-vine, with trypsin inhibitory and stimulatory activities in nitric oxide productions.
Chuang MT1, Lin YS, Hou WC.
Author information
Abstract
Anredera cordifolia (Ten.) Steenis, or the synonymous name of Boussingaultia baselloides or Boussingaultia gracilis var. pseudobaselloides, is a South American species of ornamental succulent vine, commonly known as the madeira-vine. The fresh leaves of madeira-vine are frequently used as vegetables. A. cordifolia is an evergreen climber that grows from fleshy rhizomes. The rhizome contained one major (23kDa) protein band under non-reducing condition in the SDS-PAGE. The first 15 amino acids in the N-terminal region of the major protein band (23kDa), named tentatively ancordin, were KDDLLVLDIGGNPVV which were highly homologous to sequences of winged bean seed protein ws-1, Medicago truncatula proteinase inhibitor, soybean trypsin inhibitor, and sporamin. By using activity stains, the ancordin showed trypsin inhibitory activity in the SDS-PAGE gel which was found not only in rhizomes but also in aerial tubers, but few in fresh leaves. The crude extracts from rhizomes of madeira-vine were directly loaded onto trypsin-Sepharose 4B affinity column. After washing with 100mM Tris-HCl buffer (pH 7.9) containing 100mM NaCl, the ancordin was eluted directly by 0.2M KC1-HC1 buffer (pH 2.0). In calculation, the purified protein exhibited 0.0428mug trypsin inhibition/mug ancordin (corresponding to 0.53 unit of TPCK-treated trypsin inhibited/mug ancordin). The purified ancordin was used to evaluate the nitric oxide productions in RAW264.7 cells in the presence of polymyxin B (poly B, 50microg/ml) to eliminate the lipopolysaccharide (LPS) contaminations. It was found that ancordin (1.25-5microg/ml) could dose-dependently (R=0.954) stimulate the nitric oxide (NO) productions (expressed as nitrite concentrations) in RAW264.7 cells without significant cytotoxicity, and kept the similar effects in NO production in 6.25microg/ml ancordin.
下記ホームページでもトリプシン阻害活性について記載がありました。
まとめ
まだまだ未知の植物でですが情報が入手したらドンドンアップしていきたいと思います。