知られざる実力！そばの健康効果を調べてみました！

古くから日本人に愛されてきたそばですが、実はそばの良い所は味だけでは無いということをご存知でしょうか。

近年、そばを食することによって、良い健康効果を得られるということが分かってきたのです。今回はそんな、そばを食べることで得られる健康効果について解説していきたいと思います。

【そばを食べることで期待できる効果】

①高い疲労回復効果が得られる

人間の体にあるビタミンB1とB2は、体内で不足してしまいがちな要素です。これらが欠乏してしまうと、ストレスを感じ易くなったり、体が疲れやすくなってしまったりします。このビタミンB1とB2がそばにはたっぷりと含まれており、そばを食べることでこれらが解消されるのです。またそばは、パントテン酸という成分が白米の4倍を超える数値を示します。このパントテン酸は、新陳代謝を促す事でエネルギー変換を助けてくれる成分です。そして疲労回復に対しても大きな良い影響を与えてくれる成分と言えます。

②お酒のお供に、二日酔いを防ぎます

お酒を飲み過ぎた次の日に、襲ってくるのは二日酔い。出来ることなら味わいたくないですよね。
二日酔いはアルコールに含まれている毒素が原因とされており、肝臓がその毒素を分解しきれていないために起こります。分解を促進するために必要となるのがたんぱく質であり、そばには質の良いたんぱく質が多く含まれているのです。お酒のシメにそばを食べれば二日酔いになりにくく、他にも消化を促す成分なども含まれており、胃もたれまで解消します。まさにお酒の後にぴったりの食べ物であると言えるでしょう。

③体内環境を整えてくれる

そばを食べることで、そばに含まれているカテキン、ルチンといったポリフェノール成分を摂取し、健康的な体を手に入れることが出来ます。血管に作用する効能が多く、動脈硬化による生活習慣病や脳梗塞、心不全などの予防にも効果を発揮します。また食物繊維がたっぷりと含まれていますので、便秘などの腸内環境も整えてくれるでしょう。

【飲んでない方は勿体ない！そば湯の効能】

そばを食べることだけに集中していてはいけません。実はそばのお供に出されるそば湯にも、見逃せない健康効果があるのです。

そば湯は、そばのゆで汁であるため、上記で紹介しているたんぱく質やビタミン、ポリフェノール成分が溶け出しています。さらに温かいものですので、内臓にも負担を掛けず、吸収されやすくなっているのです。せっかくそばで健康増進するなら、その恩恵を余すことなく受けたいですよね。いつも飲まずに残している方は、ぜひ飲んでみて下さい。

【まとめ】

いかがでしたでしょうか？高い健康効果を期待できるそばは、日常生活でも非常に摂取しやすい食べ物です。健康な体を目指している方ならば、一度試してみてはいかがでしょうか。

-そばの恵み