冬虫夏草(国産)宮崎県産

サプリメントや薬膳料理などの素材に用いられる冬虫夏草

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冬虫夏草のサプリメントを選ぶポイント

   

冬虫夏草という寄生菌のサプリメントはいったいどんなものでしょうか。
先ず非常に希少なものです。
驚くことに490種くらいの種類が見つかっています。
この寄生菌に関しては、虫などから発生するキノコで冬眠する虫などに寄生して、その体の中に入って冬の間に栄養分を吸収しながら、菌糸を培います。

このサプリメントを選ぶ際のポイントは何でしょうか。
評価が最も高いのは、コウモリガの幼虫に寄生するコルディセプスシナンシスという寄生菌です。
チベットの標高3.000メートル以上の高山でのみ生育する菌になります。

また、天然のものと人工的に培養されたものがあります。
人工培養方法については、個体培地栽培法や液体培地発酵法などです。
個体培地栽培法では大麦や米などにビタミンなどを加えた人工培地を専用のビンに入れて、冬虫夏草を植え付けます。
液体培地発酵法ではブドウ糖やタンパク質が分解されたものなどに、様々なエキスを加えた液に冬虫夏草菌を植え付けます。
同じ菌種でも培養の方法によって、得られる成分は異なります。
このサプリメントを選ぶ際は、どんな培養の方法で作られたものかも確認すると良いでしょう。

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